METODO MARTINOTTI

Vino Spumante Brut D.O.C. DELLE VENEZIE

Varietà: Pinot Grigio 100%.

Vinificazione: pressatura dell’uva intera. Travaso, fermentazione alcolica a temperatura controllata. Presa di spuma in autoclave dai 3 ai 6 mesi.

Caratteristiche: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e spuma persistente. Profumo floreale con note di fiori di acacia e frutta a polpa bianca. Rotondo e armonico con un piacevole e progressivo sviluppo carbonico.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si esalta con antipasti e in particolare con piatti di pesce.

Temperatura di servizio: 6-8°C.