I.G.T. VENETO

Varietà: Pinot Grigio 70%, Chardonnay 30%.

Vinificazione: Pinot Grigio in leggero appassimento per attendere la raccolta dello Chardonnay in vendemmia tardiva. Affinamento in acciaio e una parte in barriques. Affina in bottiglia per quasi un anno.

Caratteristiche: colore giallo paglierino intenso. Il profumo è leggermente aromatico con note di frutta bianca e tropicale. Il sapore è fragrante, minerale, ampio, lungo con una netta sensazione finale di frutta esotica.

Abbinamenti: piatti dai forti sapori anche speziati. Secondi piatti di carne bianca, pesce cotto. Perfetto con crosta- cei e formaggi invecchiati ed erborinati.

Temperatura di servizio: 12°C.