METODO MARTINOTTI

Vino Spumante Brut

Varietà: Chardonnay 100%.

Vinificazione: pressatura dell’uva intera. Travaso, fermentazione alcolica a temperatura controllata. Presa di spuma in autoclave dai 3 ai 6 mesi.

Caratteristiche: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e spuma persistente. Profumi floreali con note agrumate. Rotondo e armonico con un piacevole e progressivo sviluppo carbonico.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si esalta con antipasti e in particolare con piatti di pesce.

Temperatura di servizio: 6-8°C.

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